Piramida żywieniowa — czyli najważniejsze zasady zdrowego żywienia

W XXI wieku coraz więcej uwagi poświęcamy naszemu zdrowiu. Chcąc o nie dbać, pamiętamy o regularnych badaniach profilaktycznych, aktywności fizycznej, a także wdrażaniu na co dzień zasad zdrowego żywienia. Co jednak oznaczają te ostatnie? Co je wyznacza? Informacje o tym, co i w jakich proporcjach jeść można znaleźć w piramidzie żywieniowej. Zobacz, czym ona jest i czy nadal jej zasady są aktualne.

Czym jest piramida żywieniowa?

Piramida żywieniowa ilustruje zalecenia w zakresie odżywiania. Na jednym obrazie w sposób prosty i jasny przedstawione jest co i w jakich proporcjach musimy jeść, aby zachować zdrowie i dobrą kondycję. Na podstawie piramidy żywieniowej ustalane są zbilansowane jadłospisy m.in. te, na których bazują dostępne na https://fit-catering.pl/ diety Fit Catering. Zalecenia, które znajdują się w polskiej Piramidzie Żywienia, publikowane są przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Warto tu wspomnieć, że w innych krajach rekomendacje mogą być nieco inne, przykładem takich jest popularna piramida harwardzka.

Czy piramida żywienia jest dla każdego?

W Polsce nie ma jednej ogólnej piramidy żywienia. Instytut Żywności i Żywienia opracowuje ją indywidualnie dla każdej z grup wiekowych. Piramida dla dorosłych różni się więc od tej dla osób starszych oraz dzieci i młodzieży. Dzięki temu może ona odpowiadać na specyficzne potrzeby żywnościowe każdej z grup.

Co zaleca piramida żywienia?

Piramida Żywienia powstała już bardzo dawno temu, jednak jest systematycznie aktualizowana. Chcąc wdrożyć jej zasady do swojego planu żywienia, należy pod uwagę wsiąść zalecenia wynikające z nowej piramidy, która powstała w 2016 roku. Została ona opracowana na podstawie najnowszych badań i rekomendacji światowych ośrodków zdrowia. Aktualnie podstawą Piramidy Żywienia stanowi aktywność fizyczna, na którą powinno się przeznaczać od 30 do 45 minut dziennie. Piramida nie rekomenduje intensywnych treningów, ale spacery, przejażdżki rowerowe, pływanie, chodzenie po schodach.

Piramida określa również to, co powinno być podstawą diety. Zasadą jest, że to, co znajduje się u jej podstawy, powinno być spożywane częściej i w większych ilościach. Oznacza to, że podstawą zdrowej diety są owoce i warzywa. W jadłospisie powinny one stanowić połowę wszystkich składników, przy czym warzyw powinno być więcej niż owoców.  Takie zlecenie wynika z tego, że są one ważnym źródłem witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, chronią przed schorzeniami układu krążenia, nowotworami, cukrzycą i insulinoopornością, pozwolą utrzymać prawidłową masę ciała.

Drugim ważnym składnikiem w diecie powinny być produkty zbożowe, spożywane pod postacią makaronów i pieczywa pełnoziarnistego, ryżu brązowego, kasz. Będą one źródłem cennego błonnika pokarmowego, w którym znajdują się witaminy i minerały. Kolejne miejsce zajmują mleko i jego przetwory, czyli jogurty, maślanki, kefiry. Piramida Żywienia zaleca spożycie ok. 2 szklanek, co pokryje dzienne zapotrzebowanie na wapń i witaminę D. Warto tu jednak zaznaczyć, że w dietach Fit Catering bez laktozy mleko i jego przetwory zastępowane są innymi produktami, które są cennym źródłem wapnia np. szpinakiem, brokułami. W sekcji nad nabiałem znajduje się białko. Piramida Żywienia jako produkty w nie bogate wskazuje ryby, jaja, mięso, nasiona roślin strączkowych. Na szczycie Piramidy Żywienia znajdują się zdrowe tłuszcze. W zdrowym jadłospisie pojawiają się one pod postacią orzechów i olejów roślinnych. Zawierają one nienasycone kwasy tłuszczowe, które przyczyniają się do obniżania cholesterolu we krwi, działania przeciwzakrzepowo i przeciwmiażdżycowo.

Warto też wspomnieć, że Piramida Żywienia zaleca stałe nawadnianie organizmu wodą, naparami ziołowymi, herbatami niesłodzonymi. Odradza natomiast picie słodkich napojów, jedzenie słodyczy i słonych potraw.